A Comissão de Segurança Alimentar da Alerj, em conjunto com a Vigilância Sanitária do
município, interditou os restaurantes Planalto do Flamengo e Paraíso do Chopp,
no bairro do Flamengo, Zona Sul da capital, no último dia 06 de julho.
Foram encontrados 297 quilos de alimentos impróprios para o
consumo no Planalto do Flamengo. A caixa d'água que abastece o restaurante
também estava imprópria para o uso.
Segundo a presidente da comissão, deputada
Lucinha (PSDB), os estabelecimentos haviam sido delatados no telefone que
recebe denúncias pertinentes à comissão (0800-2820376).
"Encontramos total falta de higiene na cozinha do
restaurante, além de alimentos com data de validade vencida e alguns já com
cheiro de podre. Os utensílios utilizados também estavam em péssimas condições
de conservação”, explicou a deputada. Falta de asseio, alimentos mantidos em
recipientes inadequados e presença de insetos na cozinha foram alguns dos
motivos que levaram o restaurante a receber três multas, cada uma no valor de
R$ 1.506.
"O local ficará fechado por tempo indeterminado até cumprir
todas as exigências", explicou o fiscal da Vigilância Sanitária, Pedro
Paulo Figueira Ferraz.
Também foram encontradas cinzas de cigarro sobre a geladeira
com um papel que dizia "não sou cinzeiro", indicando que funcionários
também fumavam no local, descumprindo a lei que proíbe o fumo em ambientes
fechados. "A falta de higiene era gritante e ainda havia o desrespeito a
lei. Funcionários manuseavam cigarros enquanto preparavam o alimento",
disse Lucinha.
Condições de trabalho
As condições do vestiário dos funcionários também foram alvo
da vistoria, e uma equipe do núcleo da Saúde do Trabalhador da Vigilância
Sanitária foi chamada ao local. Segundo a chefe do Núcleo, Mônica Toscano de
Brito, o mezanino, onde fica o vestiário, tem menos de 1,50 de altura.
"Isso fere o código de obras do município do Rio de Janeiro e o banheiro
também estava sujo e faltando água quente para o trabalhador", explicou. O
mezanino também foi interditado e o restaurante recebeu uma multa de R$ 2 mil.
Paraíso do Chopp
O armazenamento inadequado de 15 quilos de alimentos, a
falta de asseio e a caixa d'água contaminada renderam ao restaurante Paraíso do
Chopp uma interdição por tempo indeterminado e três multas, cada uma no valor
de R$ 1.506. "Um estabelecimento não pode funcionar com as condições da
água que foram encontradas aqui. Esse é um problema que já está virando
recorrente. Enquanto não apresentar um laudo de potabilidade da água e limpar o
entorno do reservatório não tem como funcionar", explicou a parlamentar.
Via Alerj
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