O Coletivo já é conhecido na cidade por reunir diversos
produtores locais, que se preocupam com o meio ambiente, a vida saudável e
práticas sustentáveis, além de valorizar a cultura local, e sempre que possível
fecha parcerias para oferecer uma atração. No domingo, apresentam-se na feira:
Maribel Albreschtt, com contação de histórias, e Murillo Soares, com
brincadeiras e muita música, programação especial para a criançada que vive os
seus últimos dias de férias escolares.
Confira os expositores:
Cogumelos da Serra - Há seis anos, Lourdes Rodrigues se
dedica aos shiitakes, atualmente instalada no Distrito de Conselheiro Paulino
(Parque dos Lagos - Sítio Bons Fluidos), um lugar de muita mata e água de
nascente. O diferencial do seu produto é ser 100% natural, produzido em
substrato, e que depois da vida útil é utilizado como adubo para as plantas e
hortas. O antepasto de shiitake é vegano, feito com azeite extra virgem e
especiarias.
Do Quintal - Quem produz geleias, antepastos, molhos,
conservas e compotas desde 2014 é Ana Beatriz Lacerda de Oliveira. Do Quintal apresentará
nesta edição da feira: ketchup de shitake, barbecue de café, geleia com flores
e ervas. Os produtos são preparados com pura fruta ou vegetal, com temperos
especiais e sabores exclusivos.
Sítio Maravilha - Os produtos artesanais são feitos por
Julio Borba e 'companhia'. A marca existe há dois anos, mas a maioria das
receitas são tradicionais da família. Os doces, geleias, compotas, confit,
chutneys e conservas são todos preparados em Amparo, distrito de Nova Friburgo.
Os produtos não levam conservantes e são produzidos a partir do que é plantado
no próprio sítio.
Merimar Falavel - Merimar Soares há 16 anos faz falafel, um salgadinho de grão de bico,
saudável, que não contém farinha. Ela utiliza temperos da melhor qualidade e
serve com salada orgânica ou em sanduíche. A produção é feita em sua casa, no
bairro São Geraldo (Vale da Montanha), mas é servido fresquinho, frito na hora,
acompanhado de molhos, que ela mesma prepara.
Zum Tecido de Cera - Maribel Albreschtt produz os tecidos de
cera há oito meses em sua residência, no bairro Cascatinha. Eles são são
feitos à mão em tecidos 100% de algodão, impermeabilizados com cera de abelha e
resinas naturais, afim de serem utilizados para embalar alimentos, folhas, lanches
para lazer e trabalho, queijos, potes, sabonetes para viagens e uma infinidade
de outras utilidades, pois são alternativas para o plástico filme papel
alumínio. São laváveis e podem ser reutilizados por até um ano e depois
podem ser compostados.
Capixingui - O mel e o extrato de própolis são fabricados
por Fábio Ouverney, que trabalhava ajudando o tio há mais 15 anos e depois
assumiu o negócio. A produção acontece em Macaé de Cima, na própria casa do Fábio,
em meio à mata, longe de plantações e com uma variedade de flores, em especial
o capixingui que traz um sabor especial.
Nina - Com o slogan "É da nossa natureza fazer com
Amor", os produtos são produzidos por Janaina Gralato, desde 2014, no
bairro Bela Vista. A Ghee (manteiga clarificada) pode ser encontrada em duas
versões: original (sem sal) e levemente temperada (com sal marinho integral e
açafrão), em embalagens de vários tamanhos, a escolher. Ghee é um óleo
purificado da manteiga, rico em vitaminas e antioxidantes, sem lactose e livre
das toxinas e aditivos do leite. Na Ayurveda é considerado um alimento
regenerador e rejuvenescedor. O produto passa por um processo cuidadoso de três filtragens para garantir essa pureza e qualidade, além de utilizar uma
manteiga de ótima procedência, vindo direto de um produtor da região serrana.
Além disso, pensando na responsabilidade com os resíduos que são gerados, os
potes são retornáveis, com oferta de descontos para os clientes que aderirem a
essa prática. A Ghee da Nina é feita com todo carinho, na intenção de semear a
saúde e o bem-estar.
Crock & Co - Os produtos são fabricados por Camille
Foeppel Torres, que iniciou seu projeto em dezembro de 2018. São preparados
biscoitos de canela e rosquinhas de amendoim na Chácara do Paraíso. Os produto
são artesanais, feitos com carinho e estão sempre fresquinhos.
Também confirmados – Do Grão ao Pão, Laticínios Amparo e
Clube do Humus / Organokits.
SERVIÇO
Feira do Coletivo Sociobiodiversidade Nova Friburgo
03 de fevereiro (domingo)
13h às 18h
Cantina Camping – Cascatinha (em frente ao Parque Municipal
Juarez Frotté)
Informações: sociobiodiversidadefriburgo@gmail.com
Redes Sociais:
https://www.facebook.com/sociobiodiversidade.nfriburgo
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