O II Festival da Truta será realizado de 07 a 16 de novembro, nos distritos de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra do município de Nova Friburgo.
O início do festival será na terça-feira, 28 de outubro com a realização do encontro entre chefs de cozinha no trutário em Macaé de Cima que apresentarão o caminho percorrido pela truta, da pesca ao prato da refeição.
Neste encontro serão apresentadas diversas informações sobre gastronomia e demonstrado diversas formas de preparo de pratos á base de truta.
A edição deste ano conta com a participação de 20 restaurantes e nove pousadas.
Todos os estabelecimentos participantes do festival produzirão pratos especiais à base de trutas. Além dos pratos temáticos, alguns restaurantes oferecerão assessoria técnica de sommeliers, contemplando a degustação harmônica com vinhos. O festival está sendo organizado pelo APL Mury, Lumiar e São Pedro da Serra e conta com apoio do SENAC-NF, SEBRAE-NF, Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau, Rota 116, Sedeis, Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo, Secretaria Municipal de Turismo, Circuito Sabor Mury e Circuito de Ecoturismo e Artes de Lumiar e São Pedro da Serra, Associação Teias da Serra e Jornal Serrano online.
A região entre Mury, Lumiar e São Pedro da Serra é considerada um dos maiores pólos de truticultura do estado do Rio de Janeiro. Este fato se deve pelas condições ambientais encontradas nas montanhas e na pureza das águas da bacia do Rio Macaé.
Fonte: JSO
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