A Anvisa publica nesta quinta-feira, 14, o recolhimento de
diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão.
A ação foi motivada pela comunicação da empresa BRF, dona da
marca, de que está fazendo o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem
osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e
coração.
O problema foi identificado pelo controle de qualidade da
própria empresa que comunicou à Anvisa e ao Ministério da Agricultura.
Qual o risco?
A bactéria identificada foi a Salmonella enteritidis. Este
tipo de bactéria é eliminado quando o alimento é cozido, frito ou assado
corretamente. Por isso é importante o cuidado com o cozimento correto da carne
de frango de forma geral.
Nenhum comentário:
Postar um comentário